白玉菇简介

新鲜的白玉菇价值高达30-40元。被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，具有广阔的栽培前景和市场潜力。柘荣县新友食用菌种植场从中国农科院引进白玉菇，以木屑和农作物秸秆为原料，实现批量栽培成功。平均每包产鲜菇250克，生物转化率为70%。白玉菇：属于木犀科、口蘑科、白菇属。是一种名贵的食用菌。它营养丰富，含有大量的多糖和多种维生素。经常使用会改善身体的新陈代谢并降低胆固醇水平。通体纯白色，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；口感表现优越，菇体脆嫩爽滑，香甜可口，是一道口感极佳的美味佳肴！营养分析（每100克鲜品）磷：116毫克，铁：1.1毫克，锌：0.6毫克，钙：6.0毫克，镁：9.4毫克，钠：1.9毫克，钾：423毫克，总氨基酸：1.74 %，维生素B2：138 微克，维生素B5：1.84 毫克，维生素C：0.55 毫克，维生素D：9.87 微克，维生素E：95.5 毫克。功效1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力； 2、镇痛镇静：巴西一项研究从白玉菇中提取出一种物质，具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可替代吗啡； 3、镇咳化痰：白玉菇提取物用于动物实验，发现具有明显的镇咳化痰作用； 4、通便排毒：白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分，并从肠道排出体外。强身健体，有利于预防便秘、肠癌和动脉硬化、糖尿病等。 5、白玉菇降血压作用明显。适用人群：任何人都可以食用。一般在超市购买的白玉菇可以保存2周以上，但还是建议尽快用完，并宜低温冷藏保存。白玉菇的蛋白质含量高于普通蔬菜，必需氨基酸的比例适当，还有多种微量元素等人体必需的物质。为了起到良好的保健作用，应长期食用。